「牛刀」Zwilling ツヴィリング twin houchoh S57 special formula steel friodur牛刀包丁　刃渡20cm 双子マーク ◯国内デパートにて購入のワンオ ーナー品です ◯口金付きですので衛生的です ◯切れ味鋭い牛刀包丁を加え料理に磨きを掛け、プロシェフに挑戦してください‼︎ ◯サイズ:誤差はお許し下さい ●刃渡り：約200mm ●全長：約230mm ●重量：約185g ●背厚：約2mm 【FRIODURの仕組み】 ブレード（刀身）を焼き入れ後、-70℃で急速に冷やすことで金属組織の硬度を上げる <牛刀包丁とは> 牛刀はシェフナイフとも呼ばれ、プロ仕様の万能タイプの包丁とされています、特に肉料理に向いてます 「双子マークのブランド」とは「Zwilling」（ツヴィリング）は、ドイツ本国のマイスターにより厳格に管理されている厳しい品質基準を満たす、最高級の品質が保証されたプロ仕様のプレミアムブランド ◯使用感の有ります新品です、ご納得の上ご検討下さい、研いでますので切れ味は良好です、完璧を求める方には向きません ◯返品はご容赦下さい ◎喫煙者無し,小動物飼育無し衛生面には充分配慮してます。