ビタクラフトの片手鍋、全面９層構造上位モデルのウルトラシリーズ、made in USAの蓋つきで容量は2.9リットルサイズです。 ウルトラシリーズはアメリカでの生産はすでに終了となっており、現行品はベトナムに移っているようなので、米国製は貴重です。 ガスコンロ、IHコンロ、全ての熱源に対応しています。 プッシュボタンで取手が取れるタイプなので、取り外して鍋ごとオーブン調理も可能です。 以下、ビタクラフトのホームページより。 『ビタクラフトの鍋は宇宙工学を応用した「全面多層構造」を採用しており、「熱しにくく冷めにくい」ステンレスと、「熱しやすく冷めやすい」アルミニウムを幾重にも重ねた、「熱しやすく冷めにくい」全面多層構造です。とても熱効率が良く、底面にあたった熱が素早く側面にも伝わります。 一度熱したら冷めにくいビタクラフトは、煮込み料理やスープ作りなどに最適です。熱が均一に伝わるのでかきまぜる必要がなく、煮崩れせずにじっくり味をしみこませることが出来ます。少量の油でも温度を一定に保てるため、揚げ物もカラッと仕上がります。 また、保温性に優れているので、火を止めて置いておくだけで余熱調理を行うことができ、省エネや時短にもつながります。 ビタクラフトの鍋は本体とフタが密着するように設計されています。加熱すると本体とフタの間に水蒸気の膜ができて中の水分や熱を閉じ込め、無水調理に適した環境を作ります。 野菜に含まれる水分を利用して調理するので、水に溶けやすいビタミンやミネラルなどの栄養素の流出を最小限に抑えることができます。』 品番　no. サイズ　内寸直径 21cm 深さ9cm 取っ手を含めた全長 cm 参考定価価格　46,200円税込