あまり使ってなかったのでかなり綺麗です。 全面5層構造。さっと火を通したり、小回りのきくお鍋です。注ぎ口が2箇所について使いやすく、便利です。　 数年前に購入し、最近は使用機会がありませんでした。。 使用に伴う小キズ擦り傷はありますが、頑丈な鍋でまだまだ使用していただけます。 全面5層構造「鍋」をプロの方々に 全面5層構造ステンレスとアルミニウムの異なる金属板を幾重にも重ね全面多層構造にすることで、極めて高い熱吸収性、拡散性、保温性が生まれ、鍋の中に自然な対流がおこります。高温で長時間調理しても底が変形しにくいビタクラフトは、熱源を選ばず200Vのハイパワー電気熱源にも対応します。高熱圧着工法による全面多層構造は繰り返しの加熱にも、変形したり剥がれたりしてその高い機能性を失うことはありません。 サイズ/タイプ：18cm 内径×深さ(mm)：201×70 質量(kg)：1.6 容量(L)：0.7 底径(mm)：126 熱源は選びません。 ガス、IH(電磁調理器)、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター