ドメーヌ　アツシスズキ トモルージュ2022 生産地域:北海道/余市町 品種/ツヴァイゲルト 無科学農薬、無科学肥料で管理した熟期にこだわり遅摘みしたツヴァイゲルトを約30日醸した後プレス。古樽にて12か月熟成。黒い果実の香りやハーブのニュアンス、力強さもありつつ優しく、エレガントかつ複雑な味わいです。 ドメーヌモン　ドングリ2022 生産地域:北海道/余市町 品種/ピノグリ ドメーヌモンのフラッグシップワイン。 Domaine（自園） の Pinot Gris で醸造したので Dom Gris です。 また自園の位置する地区が余市町登町の「楢の木台」と呼ばれており、コナラやオオナラの木が多く茂っております。ドングリの木の森に囲まれて育ったピノグリ。 自園で丁寧に栽培されたピノグリを100%使用。 旨味を引き出すために軽く醸された状態からプレスするため外観はオレンジ色。 野生酵母で全房発酵。 無濾過、無清澄、亜硫酸添加なし。 タランソー社の木樽で1年間熟成。 自宅セラーで保管しております。 ワインという特性上、購入後の返品には応じることができません。 ご了承の上ご購入ください。 ※常温便での配送になります。