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現代おさかな事典第二版～漁場から食卓まで～1504頁魚大辞典魚の知の宝庫

現代おさかな事典第二版～漁場から食卓まで～1504頁魚大辞典魚の知の宝庫

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先日発行されたさかな大事典です。かなり分厚いです！撮影のために出したのみの新品です。 ◇27年ぶりの大改訂 ◇日本に生息する魚介藻類の中から、　一般に馴染みの深い380種を選択 ◇生物学、漁業、流通、利用法、　食文化まで多様な視点から解説 ◇各魚種を学術的かつ美しく点描画で記載発刊日2024年3月31日定　価本体38,000円＋税頁　数1504頁魚類の博物学第1部　現代の魚　1章　栽培漁業の現場　2章　川と湖の魚たちは今　3章　日本と世界の水族館事情第2部　魚介類の解説　1章　海水魚類　2章　淡水魚類　3章　甲殻類　4章　イカ・タコ類　5章　貝類　6章　その他の魚介類　7章　海藻類　8章　日本に渡った魚たち第3部　漁場から食卓まで～25年の大変遷～序章　魚類学　1章　漁場の変遷　2章　食卓の変遷

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##その他

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