余市町登地区の安芸ヴィンヤードで育てられたケルナーを100％使用です。AKの文字が付くキュヴェは全て安芸ヴィンヤードのブドウを100％使用しています。収穫後全房にて約3週間、タンクの中で醸された後プレス。貴腐が3割ほど入っています。野生酵母で自然発酵させました。 タンク内で果皮の色が少し抽出されたためと貴腐の割合が多かったため、色はオレンジがかっております。発酵後、木樽で約12か月熟成させた後ビン詰め。木樽（Barrel）で12ヵ月熟成なので、AKBとなっています。 貴腐の影響でケルナーにしてはトロピカルな香りも感じられ、残糖は無いのですがアフターに甘味を感じます。 2023年のDom Grisが少ないために醸造した今回のみの特別キュヴェ。 ワインの性質上、NRNCをご理解いただける方よろしくお願いします。 クール便希望の方はコメントからお願いします。 らくらくメルカリ便（常温）での発送の場合、温度変化による液漏れ、劣化のリスクがあります。責任は負いかねますので、ご了承の上ご購入ください。 購入後、ワインセラーにて保管しています。 #ドメーヌタカヒコ #ドメーヌモン #余市ワイン #アツシスズキ #日本ワイン